はちみつ専門店「ラベイユ」

アトリエではちみつのアレコレも学べる

はちみつ専門店「ラベイユ」

ラベイユは、ハチミツ専門店として国内に１０店舗以上展開！

お店では、世界中の美味しいはちみつを常時60種以上販売中。

小さな紙スプーンで試食も可能！！種類がたくさんあるので迷った時には、はちみつのソムリエともいえるスタッフに用途や好みを伝えれば、丁寧に教えてもらえます。

はちみつの種類

現在世界に存在するはちみつの数はなんと1000種類を超えているといわれている。

◆  種類を大きく分類すると、「花蜜から採れるはちみつ」と「樹液から採れる甘露蜜」。

さらに分けると、

①草花②樹木③ハーブ④ナッツ⑤フルーツ⑥甘露蜜⑦マルチフラワーの7種類に。

 

ラベイユのアトリエで不定期に行っているはちみつ教室

はちみつデギュスタシオン（テイスティング）

みつばちの暮らしやはちみつが採れるまでの話、蜜源植物や地域によるはちみつの違い についてなど、はちみつについての基本講座の他、はちみつと食材のコーディネートのヒントが学べるセミナー。

デザート講座

はちみつの自然な味わいを生かしたデザートの提案。

例えば、過去には

◆クリーミー杏仁豆腐　はちみつレモンシロップを添えて

◆はちみつと果物のデザートスープ　ミントの香り　　　　などを提案。

そのほか、「はちみつとパンのおいしい組合せ」や、はちみつを使った料理教室などのセミナーも開いている。

【連絡先】メール・ド・ ラベイユ （はちみつ専門店ラベイユ 荻窪本店）

所在地：杉並区天沼3-27-9

電話：03-3398-1778

営業時間：10：00～19:00　無休

http://www.labeille.jp/